Proximidad

¿Cómo compensaremos la huella de carbono del VESOS?

Como su nombre indica el festival VESOS (València Escena Sostenible) es un festival sostenible, ya que ha sido organizado tratando de generar el menor impacto posible en el medio ambiente. Además, nos proponemos compensar la huella de carbono de la celebración del evento, llevando a cabo una serie de acciones que te vamos a contar

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Pimentó Torrat

En Pimentó Torrat buscan ofrecer al cliente la mejor comida, elaborada de manera casera y artesanal, con sabores de la tierra, ya que sus proveedores de verdura defienden el cultivo ecológico y tradicional. Es por eso que su oferta está en gran medida adaptada a los productos de temporada. MENÚ Croquetas de shi-take, patatas estilo brava

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Kishboo

Victoria Alegrí es la creadora de la marca Kishboo. Marca que se centra en la moda sostenible y local, donde se une el empleo de disciplinas tradicionales y tecnologías actuales. Diseña y produce bisutería de madera y complementos de textil o piel estampados manualmente con sus ilustraciones. Arquitecta valenciana, da un giro a su profesión tras la estancia de

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A Medias Tintas: Encuadernación Artesanal

A Medias Tintas es un proyecto de encuadernación artesanal. Todas sus encuadernaciones están realizadas a mano y partiendo de material básico que van transformando hasta llegar al producto final. Toda la maquinaria usada es siempre de forma manual (guillotina, troquelado, prensado) y parten de cartones con diferente grosores que cortan a las medidas determinadas para las diferentes encuadernaciones a

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Documental ‘Nugant Cordes’

Promover y difundir la agroecología es el objetivo de ‘Nugant cordes’, un documental para dar a conocer las experiencias de agricultores, escuchar sus voces, su esfuerzo y su realidad; una mirada por algunos proyectos implicados en una alimentación sana, responsable con las personas y el medioambiente. El documental, realizado por Mayte Fornes (técnica en producción agroecológica)

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logo Terra i Xufa

Terra i Xufa: cerveza Antara y horchata ecológica

La empresa Terra i Xufa  es pionera en el cultivo de chufa ecológica en la Huerta de Valencia, y la producción de todo tipo de productos derivados de la misma, como horchata, aceite y harina. En VESOS nos deleitará con: “Antara”, la cerveza de chufa de los faraones En el siglo IV antes de Cristo,

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Pimentó Torrat

Pimentó Torrat

Pimentó Torrat   es un foodtruck un tanto diferente, es un eco-camión-cocina de Godella. Sus propietarias Claudia García y Nadia Tomás, que llevan menos de un año dedicándose a la hostelería sostenible, cocinan con cariño y entusiasmo deliciosa comida saludable. Cocinan con productos de proximidad y kilómetro 0. Tienen vistas de producir en un futuro próximo,

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Demandarina logo

Mermeladas – DeMandarina

DeMandarina es una empresa valenciana del sector alimentario, que quiere contribuir a revalorizar una parte de nuestro patrimonio: las naranjas y mandarinas. Mediante la transformación artesanal de estos productos que ofrece nuestra tierra, elaboran deliciosas mermeladas. DeMandarina apuesta por un modelo que fomenta la cooperación, la ecología, la sostenibilidad, la dignidad de las personas, acercándose a la

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La colmena

Punto de información – ¡La Colmena que dice sí!

En el mercado sostenible del festival Vesos habrá un puesto de información de ¡La Colmena Que Dice Sí!. Una iniciativa de consumo local del sector alimentación, que conecta consumidores y productores de proximidad, con la creación de comunidades llamadas Colmenas. Gracias a una innovadora plataforma web, los productores disponen de un nuevo canal de venta directa,

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La colmena

La Colmena Que Dice Sí-“Venta de proximidad : el cambio hacía un modelo de consumo sostenible”

La charla Venta de proximidad y !La Colmena Que Dice Sí!: el cambio hacía un modelo de consumo sostenible será impartida por Eva Pulido, coordinadora de la red de productores de ¡La Colmena Que Dice Sí! ¡La Colmena Que Dice Sí! es una iniciativa de consumo local que conecta consumidores y productores de proximidad, a

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